کولاژن غنی از پروتئین‌ها است و به طور گسترده در کاربدهای صنعتی مختلف مانند صنایع غذایی، فارما، مواد افزودنی و غیره استفاده می‌شود. التراسونیک با استخراج آنزیمی یا اسیدی کولاژن به راحتی ترکیب می شود. گنجاندن التراسونیک در فرآیند استخراج کولاژن منجر به افزایش بهره‌وری و سرعت بیشتر استخراج می‌شود.

ادامه مطلب

عصاره گیری زنجبیل با التراسونیک، روغن‌های اسانس و ترکیبات فعال را با کارایی و بازدهی بالا استخراج می نماید. استخراج التراسونیک یک فرآیند ملایم و غیرحرارتی است که منجر به به دست آوردن عصاره‌های با کیفیت بالا می‌شود. در حالی که روش‌های استخراج دیگر محدودیت‌هایی در توانایی افزایش مقیاس دارند، فرآوری التراسونیک می‌تواند به طور کامل به هر سطح تولید صنعتی به صورت خطی رشد یابد.

ادامه مطلب

رب گوجه‌فرنگی یکی از مواد اصلی در محصولات غذایی است و یک ماده خام اصلی در انواع محصولات غذایی مانند کچاپ، سوپ، سس، آبمیوه و پوره‌ها است. فرآوری گوجه‌فرنگی با استفاده از اولتراسونیک یک روش ملایم و غیرحرارتی است که به محصول نهایی گوجه‌فرنگی طعمی بیشتر، بافت بهتر و مدت زمان نگهداری بیشتر می‌دهد.

ادامه مطلب

نانولیپوزوم‌ها حامل‌های داروی بسیار موثری هستند که برای افزایش قابلیت جذب ترکیبات فعال بیولوژیکی مانند اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین‌ها و سایر مواد استفاده می‌شوند. کپسوله‌سازی اولتراسونیک ترکیبات فعال یک تکنیک سریع و ساده است که باعث تهیه نانولیپوزوم‌ها با بارگذاری دارویی بالا می‌شود. کپسوله‌سازی اولتراسونیک در لیپوزوم‌ها پایداری و قابلیت جذب ترکیبات را افزایش می‌دهد.

ادامه مطلب

آلیسین یک ترکیب فعال زیستی است که می‌توان آن را از حبه‌های تازه سیر استخراج کرد. الیسین به تخریب حساس است و بنابراین باید به صورت یک فرمول مستحکم شده در قالب مکمل‌های مشخصه شده شود تا فرمول قوی بلندمدتی به دست آید. کپسوله کردن آلیسین با استفاده از اولتراسونیک به نانو لیپوزوم‌ها باعث حفاظت از آلیسین در برابر تخریب می‌شود و منجر به یک آزادسازی داروی پایدار می‌گردد.

ادامه مطلب

سیر حاوی ترکیبات ارگانوسولفور (مانند آلیسین، گلوتاتیون) است که به ترویج بسیاری از مزایای سلامت کمک می‌کند. استخراج اولتراسونیک یک تکنیک قابل اعتماد و کارآمد برای تولید عصاره‌های سیر بسیار غلیظ است. اعمال التراسونیک منجر به بازده بالا و عالی عصاره‌های طیف کامل(تام) با کیفیت بالا در زمان استخراج بسیار کوتاه می‌شود.

ادامه مطلب

انواع سرکه، مانند سرکه سیب، انگور و بالزامیک، یک افزودنی مهم در آشپزی هستند. دستگاه‌های التراسونیک هموژنایزر آواپرداز برای بسیاری از فرآیندها در تولید و جاافتادن سرکه استفاده می‌شوند.

ادامه مطلب

استخراج با استفاده از امواج فراصوت (التراسونیک) بازدهی بالاتر و کیفیت استخراج بهتری فراهم می‌کند. روش التراسونیک می‌تواند به عنوان یک روش استخراج بر پایه حلال یا آب انجام شود. به علاوه، التراسونیک می‌تواند با سیستم‌های استخراج سنتی ترکیب شود تا کارایی و کیفیت را بهبود بخشد.

ادامه مطلب

کپسایسین ترکیب اصلی طعم و ادویه در فلفل‌های تند است که با نام فلفل‌های چیلی نیز شناخته می‌شود. برای تولید کپسایسین با کیفیت بالا به عنوان یک عامل طعمی و دارویی، یک تکنیک استخراج کارآمد، اما ملایم برای جلوگیری از تجزیه نیاز است.  استخراج اولتراسونیک یک روش استخراج مکانیکی ملایم است که به میزان بالایی از کپسایسین در یک زمان استخراج کوتاه منجر می‌شود.

ادامه مطلب

اعمال اولتراسونیک بر روی تولید بستنی اثرات مفیدی دارد. مزایای اصلی سونیکیشن شامل کاهش اندازه بلورها و شتاب بخشیدن به فرآیند یخ زدن در بستنی است. از این رو، اولتراسونیک کیفیت و حس مصرف‌کننده را بهبود می‌دهد، در حالی که به طور همزمان هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد.

ادامه مطلب